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奈良菓子匠フェア

平成28年9月18日(日)、平成28年9月19日(月・祝)

 今に伝わる美味なるもののうち、数多くのものが奈良発祥と謳(うた)われています。なかでも地域固有の歴史や風土で育まれてきた奈良のお菓子は、奈良の食の魅力を発信する貴重な語り部とされています。
 本イベントでは、奈良のお菓子の魅力を味わっていただくことを目的として、奈良の老舗菓子店 本家菊屋が取り扱う「御城之口餅(おしろのくちもち)」の試食イベントを開催します。
 1585年(天正13)年、豊臣 秀吉が招かれた茶会で献上された餅菓子が始まりとされる「御城之口餅」。国内最高級と言われる大粒の丹波大納言小豆を使用した上質の粒餡、それを包む近江産の餅米をついて作られた柔らかな餅、さらに風味豊かな国産青大豆きな粉をまぶしてできあがったもの、それが「御城之口餅」。機械ではできないため職人自らが餡炊きを行うなど、小さな一粒にこだわりと職人技が凝縮されています。
 ぜひこの機会に、豊臣 秀吉も認めた伝統の味を体感してみてください。

【御城之口餅】

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